Vegane Rote Linsensuppe (Vegan For Fit)

In den letzten Tagen, habe ich so einige Rezepte aus dem Buch "Vegan For Fit" ausprobiert. Besonders gut hat mir die "Rote Linsensuppe" geschmeckt. Auch mein "Omnivor" war begeistert.

Die Haselnusskerne würde ich allerdings das nächste Mal ersetzen durch Mandeln oder evtl. Pinienkerne.